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スジ煮込みをたっぷり1kgで作りました。外国産の牛すじに比べると柔らかく旨味も多いと感じました。1kgは多いかなと思いましたが、子どもたちも大喜びであっという間になくなりました。是非リピートしたいです！
国産牛のすじ肉をたっぷり1kgでご用意しました。 すじ肉は長時間煮込むことで柔らかくなり、豊富に含まれるコラーゲンがぷるぷるの食感を生み出し、コクも増します。お肉自体のカロリーは低めなので美容やダイエットを気にする方にも最適です。 下茹でのあとは、お好みの大きさにカットして、牛すじ煮込みやビーフシチュー、カレーなどの煮込み料理に使うのがオススメです。
